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采野菜,辨别真假蒲公英

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发表于 2016-7-5 18:39:46 |显示全部楼层



昔月
感恩“待德”,美尼两河。笔耕十年,收获多多。寻花问柳,观鸭逗鹅。

蒲公英

德文:Loewenzahn;拉丁文:Taraxacum officinale。是一种多年生的草本植物。德国特别多,随处可见。叶子有小齿和大齿两种,形态有匍匐和挺立两样。年轻时金花朵朵,年老时“白发”飘飘!




它是我所认识的生命力最强、最令人想入非非的植物:自驾飞机漫天飞,地球无处不芳菲!它的融合能力也很强,跟许多植物都能建立非常密切的友好关系。


朋友微信一张跟蒲公英极其相似的图片,问我是什么,因为看得不是很清楚,我可不敢妄下结论。但此事儿却激发了我的科研精神,就此跟踪了三种与蒲公英相似的植物一个多月!

其实,植物界可不存在什么假冒伪劣的东西,每种植物都有自己的个性和风格,谁都不是谁的影子和偶像,谁都不能拷贝和山寨对方,这一点可比咱们人类强多啦!只是我们的眼力不够,辨别能力不强,总爱给这些默默不语、一动不动的植物们张冠李戴、甚至指鹿为马!现在,就让我们看看以下三种德国常见的假蒲公英的真面目吧!




一、猫儿菊

德文:Gewoehnliches Ferkelkraut;拉丁文:Hypochaeris radicata。在路边、草地和田野经常可以看到,还往往跟真蒲公英肩并肩手挽手的。




二、还阳参

德文:Wiesen Pippau或Wiesen Feste;拉丁文:Crepis biennis。我国有很多种类的还阳参,但却没有这种。它也常常混在蒲公英的队伍里,好像故意逗我们玩儿的。


三、菊苣

德文:Gewoehnliche Wegwarte;拉丁文:Cichorium intybus。这种植物最爱站在马路边上招摇,所以也叫马路卫士。跟蒲公英也是好得不能再好的朋友,专门给人上眼药的。



以上三种植物都是菊科的,人们常常与蒲公英混淆。它们不是幼苗太像,就是花朵近似,要么就是果实差不多!如果仔细区分,三种各具特色,都有着与蒲公英不同的气质和味道。


那么,如何区别它们呢?


首先看叶。

还阳参、菊苣与蒲公英最相似(左边是蒲公英,中间是还阳参,右边是菊苣)。相比之下,还阳参和蒲公英简直就是双胞胎,不但叶面光滑,而且叶柄都发红;而菊苣的叶子虽像蒲公英,但叶片有绒毛,叶柄有白色的还有略红的。


再看这张图片。猫儿菊和蒲公英一眼就能分开(左边是蒲公英,右边是猫儿菊)。


其次看茎。


这三种植物与蒲公英有着明显的不同(左边是还阳参,中间是猫儿菊,右边是菊苣),其茎都比蒲公英高大且分叉,还阳参还有明显的条楞。


而蒲公英的茎,却是光滑不分叉!


再次看花儿。

猫儿菊与蒲公英最相似,其次是还阳参(左边是还阳参,中间是猫儿菊,右边是蒲公英),都是黄色的,猫儿菊跟中等的蒲公英花儿一样大小,而还阳参的花儿则比它俩小不少;菊苣的花儿是蓝色的,一旦开花,就没人误认为是蒲公英了。


最后看果实。

蒲公英与猫儿菊的果实很相似,有着差不多大小的白色毛绒球(左边是蒲公英,右面是猫儿菊)。蒲公英的“球”看上去更圆些,猫儿菊的“球”比较潇洒些。还阳参虽然也有这样的小白球,但体积比它俩小得多;菊苣则没有这样的毛绒球。



好就好在,以上三种植物的叶子都没毒,即使我们把它们都当成蒲公英吃了,也没问题。吃啥不是吃呢,吃啥都有营养,吃啥补啥(此话可别全当真啊)。

天然无毒最好,安全美味万岁!






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