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中国大闸蟹问题多 德国毛蟹市场率爬升

2013-11-18 20:18| 发布者: huashangbao| 查看: 738| 评论: 0

摘要: 在大闸蟹造假及受污染等因素影响下,香港改从德国和荷兰输入欧洲大闸蟹,餐饮业人士估计,欧洲蟹占香港市场份额可由现时的5%,在数年间增至20%或以上。香港方面,食物安全中心17日公布一项食品调查指出,从入口及零售 ...



    在大闸蟹造假及受污染等因素影响下,香港改从德国和荷兰输入欧洲大闸蟹,餐饮业人士估计,欧洲蟹占香港市场份额可由现时的5%,在数年间增至20%或以上。
    香港方面,食物安全中心17日公布一项食品调查指出,从入口及零售层面抽取的110个大闸蟹样本,在兽药残余、金属杂质、染色料、人造激素及致病菌等测试方面,全部令人满意。食安中心表示,会继续监察市面上销售的大闸蟹以确保食物安全。
    曾因大量繁殖而令德国人大感烦恼的毛蟹,其实源自中国的大闸蟹,由于中国大闸蟹出现造假和原产地洋澄湖出现污染、滥用抗生素等问题,业界要推出激光标记等手段防止伪冒,但造假事件仍时有所闻,而成本亦因此被推高,售价高昂,于是有商人打德国毛蟹主意,自去年起开始输入香港零售市场,甫登陆便有5%的市场占有率。据引进的商家说,欧洲蟹胜在清新无污染,但蟹兼确实没有中国蟹般浓郁。
    这些野生大闸蟹在港售价与中国的没有大分别,可想而知,商人利润空间很大,香港餐饮联业协会会长黄家和承认,售买欧洲大闸蟹的成本主要是运输和物流,利润空间很大,预计欧洲蟹的市场占有率可望在乎来三数年间增至两成或以上。
  不过,大闸蟹“回归”中国市场仍然受阻,据报道,淘宝网今年8月中曾在网上推出德国大闸蟹,售价虽然与国内大闸蟹相若,但仍然迅速热卖,一星期已接获三万张订单,合共要求41吨大闸蟹,但中国国家质检总局突然公告,德国大闸蟹未获准进口,令德国“海归蟹”回家之路蒙上阴影。
    而在欧洲蟹进军香港但未能登陆中国之际,台湾传媒16日报道,食品药物管理署截获六吨分别来自江苏、湖南及湖北的大闸蟹含有超标镉或禁用农药氯霉素,其中,湖北武汉市梁子湖3.8吨大闸蟹的氯霉素含量更高达1050ppb。所有问题蟹在未流入市面前已被全部销毁。
    令人忧虑的是,该批问题大闸蟹都附有大陆官方认证的“动物卫生证书”,台湾当局表示,正查验有关安全证明是否造假,必要时亦会派员到对岸养殖场了解。
    据报道,镉会影响骨骼与肾脏健康,亦可致癌。氯霉素若食用超量,会引起骨骼再生不良性贫血。
    令德国烦恼不堪的毛蟹,据说是上世纪初时随中国商船压舱水进入欧洲的大闸蟹,由于德国人不吃毛蟹,其繁殖数量之多,已破坏当地生态。


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